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Tortas Ahogadas Jalisciences

Una delicia que no te puedes perder de Jalisco.

INGREDIENTES

1/2 k de maciza de cerdo

6 bolillos

50 g de chile de árbol

1/2 k de jitomate

2 cebollas moradas

2 dientes de ajo

Orégano, laurel, sal y pimienta al gusto

 

PREPARACIÓN

Cuece la carne de cerdo con una cebolla, un diente de ajo, laurel, pimienta, y sal.

Hierve el jitomate y muélelo con 2 tazas de agua tibia junto con el otro diente de ajo,  y cebolla. Luego, fríe la salsa en una sartén con una cucharada de aceite y orégano.

Cuece aparte los chiles con ajo y cebolla, y después de molerlos juntos, añádelos a la salsa de jitomates.

Abre los bolillos por la mitad y rellénalos con carne. Toma las tortas y sumérgelas en la salsa, y una vez en el plato, baña tu torta con más salsa.

 

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