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5 alimentos que sólo se comen en México

Si sales de viaje fuera del país por mucho tiempo, lo primero que extrañarás será definitivamente la comida mexicana, tan peculiar que aquí te damos una lista de algunos de los alimentos que no encontrarás en ningún otro país.

 

 

 1. Ahuatle

 

Ahuatle

Este singular platillo viene de los huevos del axayacatl, un insecto acuático que habita en la orilla de los ríos. Tanto el insecto como los huevos pueden cocinarse tostados o al gusto de quién los prepare. Agregándoles huevo, se pueden hacer tortitas capeadas y acompañarlas con nopales, ejotes, flor de calabaza o algún otro ingrediente, siendo un platillo muy completo, ya que el Ahuatle tiene más proteínas que la carne roja.

2. Huitlacoche

Huitlacoche

Huitlacoche

 

Al ser el maíz uno de los principales alimentos en México, no se podía desperdiciar nada, y el huitlacoche no es la excepción. Este es un hongo que se alberga en la mazorca de maíz y se emparenta lejanamente a los champiñones. El huitlacoche tiene diversas propiedades benéficas que ayudan a bajar el colesterol, aportan proteínas y minerales, entre otros aspectos, además es delicioso en quesadillas o diversos guisados.

3. Sopa de piedra

sopa de piedra

Esta sopa no es sólo de piedra, ya que sería realmente insípida, en realidad el principal ingrediente se mezcla con otros, y es esa mezcla lo que la hace deliciosa. Siendo un platillo típico de Oaxaca, no puedes esperar un mal sabor. Se sirve en una jícara con ingredientes como: camaronespescadochileechalote y agua. La piedra se agrega a la sopa bien caliente y hace que el caldo hierva, siendo una forma muy curiosa de cocinar y que a muchos les encanta contemplar.

4. Cuetlas

Cuetlas

Son una variedad de larvas de mariposa que crecen en las plantas de chíacuaulotejonote y tlahuilote. Este alimento es un platillo ancestral y en algunas comunidades rurales, la base de la alimentación. Se comen fritas, con limón y sal, o en algunos platillos.

5. Chapulines

Chapulines

Hay de gustos a gustos, y comer esta especie de grillos, es algo delicioso para muchas personas. Después de la boriosa captura, los chapulines se tuestan y se sazonan con sal y limón. Se sirven como entrada, acompañamiento, en tacos, quesadillas o salsa de aguacate.

¿Los has probado todos? ¿Se te antojan? 


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