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Comida típica de Chihuahua

La gastronomía local es uno de los mayores placeres al momento de viajar, pues uno conoce el lugar que visita por medio de la comida. Es así que uno se puede dar cuenta de la grandeza cultural y turística que tiene enfrente. Por esta razón, a continuación te mencionaremos algunos de los platillos de la comida típica de Chihuahua. ¡Provecho!

Caldo de oso

Caldo de oso

A pesar de su descriptivo nombre, este platillo no está hecho a partir de carne de oso. Se elabora a partir de trozos de pescado que contiene chile colorado deshidratado  para darle sabor. De la comida típica de Chihuahua, este platillo es famoso para curar la cruda.

Machaca

machaca

No hay mejor manera de empezar el desayuno en este estado que con una deliciosa machaca. Es en realidad un platillo bastante sencillo: carne seca deshebrada. Usualmente es acompañado de huevo, aguacate y tortillas de harina para una comida completa y barata.

Sotol

sotol

Una de las bebidas típicas del norte de México y parte de la comida típica de Chihuahua. Esta bebida destilada se prepara a partir de la cabeza o piña de la planta sereque. Al poseer entre 38 y 45 grados de alcohol, no es una bebida para débiles.

Burritos

burritos

No podía faltar este platillo en la comida típica de Chihuahua. Hay una gran variedad, desde carne deshebrada con chile colorado, machitos, carne de puerco, frijoles y muchas opciones más. Son populares por su fácil y rápida preparación, así como su gran sabor.

Empanadas de Santa Rita

Empanadas de Santa Rita

Consiste en una empanada hecha a base de harina de trigo. A ésta se le agrega levadura, sal, azúcar, huevo, agua, leche, manteca de cerdo y tequesquite para darle ese sabor único. Usualmente se rellena con carne de cerdo y se fríe para servirse caliente y al momento.

Carne asada

carne asada

No se puede hablar de la comida típica de Chihuahua –o del Norte, en general– sin hablar de carnes asadas. Acompaña esos deliciosos cortes de carne con cebollitas, salchichas para asar, papas, salsa bien picante y cerveza para una tarde excelente.

Queso menonita

queso menonita, parte de la comida típica de Chihuahua

Finalmente, llega este queso producido por este grupo de cristianos anabaptistas. También se le conoce como queso ranchero o queso Chihuahua. Usualmente tiene forma de cilindro aplanado o barras rectangulares y posee un color amarillo dorado. Se rebana fácilmente y posee una textura cremosa.

 


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