El origen del Pozole

Los antiguos mexicas preparaban el pozole con carne de los cautivos sacrificados en algunas fiestas, principalmente la dedicada a Nuestro Señor el Desollado, Xipe Totec. Después casi un año se nos vuelve a presentar la fecha del 15-16 de septiembre, para la alegría del pueblo mexicano que tiene la oportunidad de

¿Es mejor comer pepitas con o sin cáscara?

En México, les denominamos como “pepitas” a las semillas de calabaza, que se recolectan del fruto maduro y se dejan secar al sol. Su consumo con cáscara o sin ella, data desde la época prehispánica y con esta se han elaborado desde entonces: moles, pipianes y dulces típicos mexicanos. En muchos lugares del país, se

5 cervezas mexicanas solo para Navidad

Sabemos que esta temporada es momento de probar ricos cocteles y bebidas elegantes, pero nunca se le dice que no a un buen trago de cerveza. Para ello te traemos las cinco mejores cervezas mexicanas de temporada, esas que por su temperatura, sabor y consistencia se producen especialmente para la época invernal. Guadalupeda

Platillos navideños, ¡a la mexicana!

En México celebramos la Navidad como en cualquier parte del mundo: con villancicos, regalos, abrazos y una cena que obliga a las mejores destrezas de quienes cocinan. Preparamos los platillos de todo el mundo, pero a nuestro estilo. Incluso, incorporamos algunos manjares más, que ya son clásicos de nuestras mesas. Seguro ya sabes

Los Mejores Postres Mexicanos…

La gastronomía mexicana es muy variada y su lista de platillos tradicionales es infinita. Pero si nos centramos en los postres, México también tiene mucho que decir. ¿Sabes cuál es el origen de los postres? Todo se remonta a la época de los romanos, cuando instauraron como costumbre lo que entonces se

3 lugares que iluminan la Navidad en México

Ya sabemos que la Navidad son piñatas, ponche, familia, amigos, reflexión y regalos. Pero también son luces: velas, bengalas e iluminaciones de hogares, edificios y hasta bosques, pueblos y ciudades. ¿Cómo es eso? En México tenemos una tradición importante de iluminar nuestro ánimo navideño. ¿Conoces estos ejemplos?   En el bosque: Parque temático de

10 símbolos navideños mexicanos que debes tener presentes en esta temporada

En todo el mundo se festeja la Navidad; en pocos lugares se hace con la riqueza de tradiciones y símbolos de México. ¿Qué hace a las navidades mexicanas diferentes de las del resto del mundo? Corren tiempos propicios para que te lo contemos. 1. Flor de Nochebuena Con la flor que ahora

Panqué de amaranto

INGREDIENTES RELLENO: 140g Queso Crema Philadelphia® 1 ½ cda. de azúcar PANQUÉ: ½  tza de azúcar 3 pzas. huevos 90g de mantequilla derretida ½  tza. de leche ½  cdita. de vainilla ¾  de tza. de harina de trigo ½  cda.  de Royal® 1 tza. de amaranto ¼  tza. de avena molida PREPARACIÓN BATIR el huevo con el azúcar hasta que esponje. AGREGAR

Los super alimentos mexicanos que te darán una larga vida

No hay mejor cura para nuestros males que los regalos de la tierra, el alimento que nos brinda para fortalecer nuestras mentes y espíritus. Superalimentos tan al alcance y a veces discriminados sólo en México. 1) Amaranto. Ésta fue una de las grandes sorpresas que se llevaron los españoles cuando llegaron a